راه‌هایی برای تشخیص ماهی سالم از فاسد
تاریخ انتشار: ۲۲ آبان ۱۴۰۱ | کد خبر: ۳۶۴۰۰۳۵۵
زهره فیروزی کارشناس ارشد بهداشت و ایمنی مواد غذایی دانشکده تغذیه و علوم غذایی، دانشگاه علوم پزشکی و خدمات بهداشتی درمانی شیراز اظهار کرد: تشخیص سلامت ماهی، مهم‌ترین اصل در هنگام خرید است که با روش‌های ساده‌ای می‌توان به این آگاهی دست یافت. در ادامه با ۶ روش ساده برای تشخیص سلامت ماهی آشنا می‌شویم.
بوی ماهیاو با بیان اینکه ماهی سالم و تازه بوی مطبوعی دارد، ادامه داد: اگر از آب های شیرین صید شده باشد بوی گیاهان آبزی آن منطقه را می دهد، اما ماهی فاسد بوی نامطبوعی دارد که بیشتر اوقات بوی آمونیاک و ترشیدگی و در اثر پیشرفت فساد، بوی گندیدگی می دهد.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
کارشناس ارشد بهداشت و ایمنی مواد غذایی دانشکده تغذیه و علوم غذایی، دانشگاه علوم پزشکی و خدمات بهداشتی درمانی شیراز اضافه کرد: در رابطه با ماهی های تازه، فلس ها به طور کامل به بدن ماهی چسیبیده و به سختی جدا می شود؛ در حالی که در ماهی های فاسد فلس ها برجسته بوده و به راحتی کنده می شود.
شکل بدن ماهیاو تصریح کرد: بدن ماهی های تازه قابلیت ارتجاعی دارد و بدون ترشحات است، در حالی که فشار با انگشت روی بدن ماهی های فاسد، ایجاد فرورفتگی می کند. همچنین ترشحات بدن ماهی زیاد بوده و حالت چسبندگی دارد.
فیروزی افزود: در ماهی های تازه علاوه بر اینکه چشم ها شفاف و درخشان است، حالت محدب دارد؛ اما در ماهی های فاسد چشم ها تیره و کدر است و کره چشم در حفره چشم فرو رفته است.
سرپوش گوش های ماهیاو بیان کرد: در ماهی های تازه سرپوش گوش ها به طور تقریبا کامل چسبیده است و سطح داخلی آن ها لکه ندارد، اما در ماهی های فاسد این سرپوش‌ها تا حدودی جدا بوده و بر روی سطح داخلی آن لکه های قهوه‌ای و قرمز رنگ دیده می شود.
حالت آبشش ها در ماهیکارشناس ارشد بهداشت و ایمنی مواد غذایی دانشکده تغذیه و علوم غذایی، دانشگاه علوم پزشکی و خدمات بهداشتی درمانی شیراز گفت: در ماهی های تازه آبشش ها مرطوب و به رنگ قرمز روشن است، اما در ماهی فاسد آبشش ها مرطوب نبوده و رنگی خاکستری دارد.
باشگاه خبرنگاران جوان فارس شیرازمنبع: باشگاه خبرنگاران
کلیدواژه: ماهی سالم ماهی فاسد ماهی تازه ماهی های تازه ماهی های فاسد بدن ماهی
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.yjc.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «باشگاه خبرنگاران» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۶۴۰۰۳۵۵ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
(ویدئو) مرگ صد‌ها هزار ماهی بر اثر گرما در ویتنام
کد ویدیو دانلود فیلم اصلی
تصاویر پدر ساواکی مهران غفوریان